Jul. 19th, 2016

etwa: (митра+)
прочитав изысканность по адресу http://bougaev.livejournal.com/866400.html захотел немедленно поделиться своим рецептиком борща. сразу скажу, что я есть немеряный (никто не мерил) эксперт по части варки (и последующего счастливого пожирания) борщей. это даже у меня в генах есть, поскольку я на какую-то часть чистый хохол и моя пра-бабушка с полтавщины. конечно, сама пра-бабушка, и бабушки и моя матушка борщ варили не так, как я, ну на то я и известный повар и степень доктора имею.

итого, борщ.

по-моему экспертному мнению главное в борще - свекла, а все остальные ингредиенты можно опускать и заменять. да, воду тоже надо обязательно в борщ класть,т.е. лить. короче, свекла и вода. далее, из-за лени я применяю скороварку, итого приготовление борща занимает: 15 минут резать продукты, полчаса варить, 15 минут ждать пока скороварка откроется.

внимайте, плебеи, делать надо так:
- в скороварку закинуть мяса, я кидаю свинятину, чтобы не морочиться, налить воды и начать кипятить. как вода закипит - немедленно шумовочкой снять пену и унять температуру.
- пока предыдущий пункт в работе - нарезать луку и поджарить его. пока он жарится, нарезать мокрвы и закидать к луку. пока оно жарится - нашинковать ОЧЕНь МЕЛКО свеклы и туда же. пока оно тушится - нашинковать МЕЛКО капусты (не много) и тоже добавить.
- порезать картвы и добавить в скороварку, к этому туда же добавить то чего нажарили/натушили. добавить перцу по вкусу. пассированных помидоров банку! закрыть скороварку и заняться делом на пол часа.
- через полчаса вспомнить про борщ, выключить огонь и начать спускать аккуратно давление, занимает минут 15. как открыл крышку - всыпать соли, добавить зелени, закрыть снова и 15 минут настоять.
- открыть снова скороварку, налить в тарелку поглубже, добавить табаско в тарелку, сметанды туда от души, нарезать ржаного хлеба и лука или чесночку.
- навернуть все это дело.

лепота!
etwa: (митра+)
читаю тут сегодня о двух новостях. о разном, но об одном.

17-летний афганец "беженец" в германии покоцал топором людей в поезде. по радио только что говорили, мол, полиция разузнала "о причинах": у него погиб товарищ в афганистане - ну и. рафик саусем неуиноатый.

после "выхода" наглии из евросоюза эстония изъявила желания занять руководство.

бля, а где румыны? они же еще квалифицированней для такого поста!

Profile

etwa: (Default)
etwa

December 2016

S M T W T F S
    1 23
45 6 7 8 9 10
1112 1314 151617
18 1920 21222324
25262728 293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 11:48 pm
Powered by Dreamwidth Studios